1761 – 1852 Johann Georg Koch betreibt in Metzingen eine Bäckerei. Die Familie Koch wächst, der Betrieb wird von Sohn zu Sohn weitervererbt.
1852 wird Friedrich Johann Koch geboren und übernimmt die Bäckerei in vierter Generation von seinem Vater. Er selbst hat keine Kinder, und so kommt durch seinen Neffen die Familie Mayer ins Spiel.
Werde auch ein Teil der Café Bäcker Mayer-Familie!